さっぱりしたとんこつ醤油で臭みもなくシンプルに美味しい　出汁も調味料もあるべきところにある感じ
やや硬めの細麺を啜るとスープも引っ張り上げてくれる　お互いが喧嘩せず馴染んでいて安心して食べられる
メンマは歯ごたえ強めでやや塩気振り　チャーシューもあっさりした味ながら柔らかく仕上がっていてそれでいて肉の味がしっかりと感じられる　1枚だが切りが厚く食べごたえは十分
個人的にはここに煮卵を足すとかなり強くなれると感じた　珍しくスープも飲みきった　いずれリピートしたい

あと店長のチャーハンの手際がやたら良かったのでそちらもいずれ食べたいところ