今年はもうラーメンを食べないと決めるならせめて自分の中で評価の高いラーメンで締めたいと思い、たまに行くお気に入りのラーメン屋に立ち寄った。
やはりラーメンは塩。この塩加減とにんにくの絶妙な組み合わせにアクセントでやってくる辛味噌。これこそがペペロンチーノのような比率を保ち、あっさりとした美味しさを引き立てる。このスープは優秀で、もやしもねぎもメンマのチャーシュー邪魔をしない。素晴らしいフォーメーションだ。まさに神々の天恵。やはりラーメンは塩。