ベースは濁り系の豚骨っぽいけど生姜を効かせてあってクドさがない　麺は北海道風の中平縮れ麺でよく絡む　もやしの適度な食感とたっぷりめのひき肉がうまい　チャーシューは自己主張強めで一枚でも存在感ばっちり　煮卵も味がよく染みててやわらかめの黄身がグー　おもわず汁まで飲み干しておなかいっぱいになってしまった　満足